食堂火灾应急预案

[推荐]食堂火灾应急预案

在日常学习、工作和生活中，没准儿会出现一些突发事故，为了提高风险防范意识，把损失降到最低，可能需要提前进行应急预案编制工作。应急预案应该怎么编制呢？下面是小编精心整理的食堂火灾应急预案，希望能够帮助到大家。

为做好学校餐饮消防安全防范工作，建立健全有效的消防安全防范应急机制，落实消防安全防范工作责任制，部署消防重点部位的安全防范应急机制，防止火灾事故的发生，贯彻落实“预防为主，防消结合”的消防工作方针，明确“谁主管、谁负责”的原则，提高自防自救能力，遇有火灾事故发生各职能相关部门明确自己的职责和任务，并及时开展有效的扑救和救助工作，最大限度的减少火灾事故所造成的损失和影响，特制订本预案。

一、消防应急预案指挥组

(一)指挥组成员结构

组长：

副组长：

成员：

(二)消防应急预案组织机构人员职责，消防应急预案指挥组具体负责消防安全防范、抢险、救援、事故调查处理等项工作的组织协调。

1、组长职责：负责消防安全应急预案组织实施演练、事故现场全面指挥协调工作。并按照现场具体分工情况负责消防重点部位发生火灾事故时，现场进行指挥组织人员、物资疏散、火灾扑救、保护火灾现场、组织事故调查等项工作。

2、副组长的职责：负责消防安全防范应急预案组织的制定、修改完善并协助指挥组组长组织协调应急预案的演练实施及现场协调工作。

3、成员职责：负责本班的消防安全防范工作。了解学校餐厅消防重点部位的基本情况、火灾危险性、扑救方法及措施。熟悉了解重点部位的消防设施配备数量、放置部位、疏散通道是否畅通等。必须掌握管辖范围内的消防安全管理情况是否存在火灾隐患以及消防设施配备是否到位等基本情况。一旦本辖区内发生险情，立即报告消防应急指挥组，并及时组织有关人员进行初期火灾扑救工作，把事故损失降至最低。保持通信畅通，指挥组成员手机24小时开机。

二、技术措施

(一)发生火灾时，组长、副组长及安全员应立即在火灾现场前汇集，组织和指挥灭火作战及现场人员的疏散。

(二)在公安消防抢险救援人员到达后，现场人员服从公安消防抢险救援指挥人员的指挥，协助公安消防抢险救援人员救助遇险人员，扑灭火灾，抢救贵重物品，视事故情况拨打医院急救电话(120)。食堂火灾应急预案 篇2

作为一份有效的员工食堂火灾应急预案，应该包含以下几个方面的内容：灾害风险评估、应急准备、应急响应步骤、应急演练以及定期检查与更新。

一、灾害风险评估

在制定员工食堂火灾应急预案时，必须首先进行灾害风险评估。该评估应该包括食堂内的火灾风险、食堂内人员疏散方式和人员密集程度等因素。此外，评估还应该包括检查食堂内的消防装备与设施是否齐备、是否为员工提供了消防培训等因素。

二、应急准备

1. 机构设置

制定员工食堂火灾应急预案前，必须建立一个应急机构。该机构应由食堂管理人员及其负责人员组成，以应对紧急情况。同时，应急机构成员应该按照职责分工制定详细的工作计划。

2. 应急资源储备

制定员工食堂火灾应急预案时，应当准备必要的应急资源，包括消防口罩、灭火器、报警器等。这些资源应该保证在食堂内随时可以使用，并且需要经常检查和维护，确保其可用性。

3. 应急预案通知

当发生火灾，警报器应该立即发出警报。通知方法可以采用语音广播、手机短信等方式进行广泛传播。同时，应急机构成员也应获得这些信息，并按照预案规定的工作流程开始应急响应工作。

4. 实施员工培训

在即时应对火灾突发事件的情况下，员工培训是至关重要的。员工应该了解食堂内的安全规定，了解自己的应急责任和行动流程。通过定期的消防演习和模拟火灾事件进行培训，可以帮助员工明确应有的行动和责任。

三、应急响应步骤

员工食堂火灾应急预案应该包括火灾爆发后的应急响应步骤：

1. 立即拨打119，向救援部门报告火灾事件。

2. 启动火灾警报，使得员工可以及时知悉火灾情况。

3. 立即疏散员工，确保员工安全。

4. 采取必要措施扑灭火灾，如使用灭火器等。

5. 发生的火灾情况需及时向公司相关领导汇报。

四、应急演练

在制定员工食堂火灾应急预案之后，应该进行一系列的`应急演练。这些演练可以确保应急机构成员能够按照预案规定的工作流程工作，并且员工们也能够迅速、有效地应对突发事件。演练还可以帮助找出预案制定中存在的潜在问题，并及时予以解决。五、定期检查与更新

员工食堂火灾应急预案应该定期进行检查和更新。随着食堂内人员数量、设施和设备的变化，预案也必须随之调整和完善。同时，员工应该将预案放入易于访问的地方，以确保在需要时可以轻松地接触和应用。

总之，员工食堂火灾应急预案是一项必需的工作，它不仅能够保证员工和工作环境的安全，还可以提高食堂管理水平。因此，制定一份严谨、完整的食堂火灾应急预案对公司的形象提升和员工生命安全都有着非常重要的作用。

在任何工作场所，安全总是我们首先需要考虑的事情。而员工食堂，作为公司内部食品供应的场所，也需要有应急预案，以便在紧急情况下及时采取措施保证员工的生命安全。

员工食堂火灾应急预案主要包括以下几个方面：

1、预防措施

预防火灾是最为重要的一环。首先应对员工食堂进行定期检查，确保所有的电气设备正常工作，煤气管线完好无损，或者平时保持厨房整洁，以防止杂物引发燃烧。

其次，食堂内部应配备相应的消火器材，如灭火器、灭火毯等。并通过定期消防演练，让员工掌握火灾发生时应急逃生的知识和方法。

2、发生火灾时的'应急处置

一旦发生火灾，应该立即采取应急措施。

首先，要及时发现火源并立即关闭煤气阀门，并尽快将员工撤离到安全区域，切勿贪图从容出逃，但也不要慌乱，以免造成更多伤害。

在逃离时，要有一个统一的逃生路线，避免出现拥挤、混乱，以便迅速安全撤离。同时，要尽可能保持冷静，给其他人以平静的指引，提高了员工逃生意识和自救能力。

3、火灾事故的事后处理

一旦火灾发生，事后的处理将决定企业的后续发展。此时，需要与消防队、安全服务部门及其他有关人员进行本次火灾的交流和沟通，尽可能了解火灾的原因和处理措施。同时，要对员工的心理做出合理的安排和处理，以避免因火灾产生的不良影响进一步扩大。

综上所述，对于员工食堂的安全管理，应该从平时的预防措施落实入手，在火灾发生时要及时采取应急措施确保 ……此处隐藏12951个字……的程序和措施

1、应急组组长根据情况与校医院联系救护车，停靠在现场，随时救护受伤的人员；

2、受伤的人员，立即使用救护用品包扎伤口，并视情况送往医院；

3、若有窒息人员要进行人工呼吸进行抢救。

第五条事故发生时要详细记录，事故后要及时进行分析，查找原因，吸取教训，制定防范措施。

1.0编制目的

1.职工食堂属于公共聚集场所，燃料使用关系广大职工生命安全。一旦发现甲醇泄漏（火灾）事故，尽量使可能引起的紧急情况不扩大，并尽可能地排除险情。

2.甲醇泄漏（火灾）将导致广大职工的生命健康受到威胁和直接的经济损失，为确保一旦事故发生以后，能迅速有效地开展抢救工作，减少事故造成的人员伤亡和财产损失，降低对环境产生的不利影响，并能积极而因地制宜、分秒必争地给予妥善的处理，最大限度地降低职工及相关方生命安全风险，提高后期的抢救成功率。

3.做到统一指挥、分工负责。使承担抢险、救援的人员和队伍分工明确，各项工作有程序、有步骤，使应急处理工作有条不紊地迅速展开，达到迅速控制危险源、及时抢救受害人员、指导群众防护和救治的目的。特制定本预案。

2.0适用范围

本预案适用于公司职工食堂甲醇泄漏（火灾）的应急处理

3.0应急工作的原则

1.坚持“预防为主、常备不懈、救人第一”的方针，当发生或将要发生紧急甲醇泄漏（火灾）事故时，启动本预案，统一指挥、分级负责、团结协作，遵循快速有效处置，要动用本公司及公司所在地的人力、物力、财力进行紧急救援，防止事故范围扩大或升级。

2.应急组织机构各职各部门要立即按职责分工进行紧急救援。

4.0危险源概述

1、甲醇原料特性

甲醇是一种无色、透明、易燃、易挥发的有毒液体，略有酒精味。分子量32.04，相对密度0.792（空气=1），熔点-97.8℃，沸点64.5℃，闪点12.22℃，自燃点463.89℃，蒸气密度1.11，蒸汽压13.33 KPa(100mmHg21.℃)，蒸汽与空气混合物爆炸极限6～36.5%，能与水、乙醇、乙醚、苯、酮、卤代烃和许多其他有机溶剂相混溶，属第3.2类易燃液体，其蒸气与空气形成爆炸性混合物，遇明火，高热能引起燃烧爆炸，短时间吸入出现中枢神经麻醉、头疼，甚至昏迷。

2、甲醇储存罐区概况

甲醇为职工食堂炉灶使用原料，食堂现有1座固定地面卧式储罐，单罐储量为6吨，按照《石油化工企业设计防火规范》要求，罐区四周砌筑了防火墙，配套了相应消防器材。

5.0应急救援组织机构，组成人员和职责分工

（1）组织机构

副组长：协助指挥、负责事故报警，向上级汇报与外界联络救援。

成员：在组长的领导下：

XXX：负责组织人员关闭阀门、灭火、冷却；

XXX：负责警戒、保卫、疏散、道路管制；

XXX：检查电气设备、断电；

XXX：负责报警，引导救援车辆，XXX：负责现场伤员救护工作。

6.0救援装备的'配置

①甲醇罐区配备有手提式干粉灭火器3个，消防锹2把，灭火桶3个，及喷淋降温设备2套，这些消防器材由专人负责维护保管，确保管材和设施完好，保证使用时方便好用

②食堂大厅操作间配备干粉灭火器6台，客饭操作间配备3台干粉灭火器，面案操作间配备3台干粉灭火器，就餐大厅配备12台干粉灭火器。配备30米临时水管2条。

7.0预案的实施

（1）预案的启动

如果食堂操作间突然出现大量甲醇泄漏或着火事故，接到报告后，食堂管理人员必须立刻赶到现场，确定事故源，如果发现现场情况比较严重或发现现场有人员受伤，立即汇报同时启动预案。

（2）预案启动后由现场总指挥安排人员拨打救援电话（119、120）同时向公司、部门领导汇报、协调车辆、电力供应、及相关救援事宜。

（3）甲醇泄漏处理切断火源，尽可能断泄漏源。小量泄漏用砂土吸附或吸收，大量泄漏排入废水槽，打入甲醇防火堤内回用，降低甲醇挥发灾害。

（4）四周不准立即动用车辆，禁止一切无关人员进入事故现场。

（5）储罐设备及管道部位泄漏着火

①发现火情应立即组织自救，并及时通知相关领导，如有人员伤亡应及时抢救受伤人员。

②立即使用消防器材扑救，并监视火势蔓延情况。

③在泄漏处周围50米范围内设置警戒区，并通知毗邻区域停止用火。

④事故现场严禁使用非防爆工具，关闭移动电话等。

⑤禁止任何车辆、人员进入着火区域，直到火扑灭为止。

⑥如果火灾较大，无法控制时撤离现场。

⑦安排人员连接消防、救护车辆。

（6）在储罐装卸时大量泄漏时

①应及时关闭阀门，并向部门领导报告，采取相应措施。

②现场总指挥组织人员进行现场警戒，检查附近的一切火源，并布置消防器材。

③对现场已漏、冒产品用砂土围住通知毗邻区域注意危险。

④记好泄漏损失，做好记录台帐。

⑤检查确认无其它危险隐患后继续装卸。

⑥分析跑置泄漏原因，书面报告部门领导。

8.0事故的预防措施

（1）认真贯彻落实安全法规安全责任制及岗位操作规程；

（2）实行24小时值班巡查、遇有隐患及时处理；

（3）重点部位、危险目标采取有针对性的预防措施。

①储罐区：定期检修通气管，阻火器避雷针接地阀门、管线、电器设备等，确保完好无损，罐区严禁明火。

②保管员：雷雨天不卸、不付货、严禁穿铁钉鞋作业，并严禁使用可产生电火花的工具作业。

③卸车：雷雨天不卸货，定期检查静电接地装置，操作时严禁产生火花，不准携带火种进入场所。

（4）发生事故时，立即通知相关区域和居民做好事故的防范和疏散工作

7.0人员医疗救护

（1）食堂工作人员都要学会简单受伤包扎，一旦发生事故出现伤员，首先做好自救互救。

（2）发生重大火灾事故时，立即拨打救护中心电话（120）联系，派救护车和医护人员现场救护伤员。

8.0紧急安全疏散

发生重大火灾时，指挥部立即拨打火警报警（119），同时通知友邻单位人员或居民疏散，同时派人看管好重要部位（配电室）。

9.0应急预案的演练

食堂全体员工从灭火、抢险、救护、通讯四个方面进行业务学习及培训，并定期进行演练，使每个员工都能基本掌握有关应急救援技能，能自行处理，如管道泄漏，火灾初期扑救，并配合消防队有效控制险情，抢救伤员等工作。

10.0上报

事故发生后，由总指挥全面了解事故发生部位原因、性质、涉及面、人员受伤、事故控制等方面情况详细向公司管理机关汇报。按照“四不放过”的原则，对此次事故进行总结、通报、学习等相关事宜。